ספריבס טלה מקוצב

🥩 ספריבס טלה מקוצב – כ-1 ק"ג 🥩

✅ נתח פרימיום מטלה – רך, עסיסי וטעים במיוחד
✅ מתאים לגריל, צלייה בתנור, עישון או בישול ארוך
✅ עשיר בטעמים טבעיים ומרקם מושלם – נמס בפה!
✅ מחיר לפי ק"ג – החיוב יתבצע לאחר שקילה

🔥 איך להכין ספריבס טלה בצורה מושלמת?

🥩 גריל פחמים / גז:
📌 עסו את הספריבס בשמן זית, מלח גס, פלפל שחור, שום כתוש ורוזמרין.
📌 צלו על חום גבוה למשך 3-4 דקות מכל צד לקרמול מושלם.
📌 הורידו לחום בינוני והמשיכו לצלות 15-20 דקות נוספות, עד שהנתח מגיע לרמת עשייה עסיסית.
📌 מומלץ לתת לנתח לנוח 5-10 דקות לפני החיתוך.

🔥 עישון במעשנה:
📌 עסו את הספריבס בתערובת תבלינים יבשה והשאירו במקרר לספיגת טעמים למשך 4-6 שעות.
📌 חממו את המעשנה ל-120°C והניחו את הנתח על הרשת.
📌 עישנו במשך 3-4 שעות עם עץ דובדבן או היקורי לקבלת טעם עשיר.
📌 ניתן לעטוף בנייר קצב בשעה האחרונה לשמירת עסיסיות הבשר.

🔥 בישול ארוך בתנור:
📌 חממו תנור ל-160°C.
📌 עסו את הנתח בתבלינים והניחו בתבנית עם יין אדום, שום ועשבי תיבול.
📌 כסו בנייר אלומיניום ואפו למשך 2.5-3 שעות עד שהבשר מתרכך.
📌 ניתן להסיר את הכיסוי ב-15 הדקות האחרונות לקבלת קרמול יפה.