אנטריקוט פידלוט בלאק אנגוס

🔎 אנטריקוט בלאק אנגוס פידלוט – 5 צלעות שלם (3-5 ק"ג)

🥩 אנטריקוט פרימיום פידלוט – נתח איכותי ועסיסי מבשר בלאק אנגוס ארגנטינאי! 🔥

💎 נתח שלם עם 5 צלעות מבקר פידלוט – בלאק אנגוס משובח מארגנטינה, הידוע בטעמיו העשירים, השיוש הגבוה והמרקם הרך. מושלם לצלייה איטית, גריל, עישון או תנור לקבלת תוצאה קריספית מבחוץ ורכה ועסיסית מבפנים.

🛒 החיוב לאחר שקילה – המחיר הסופי יקבע בהתאם למשקל המדויק של הנתח (נע בין 3 ל-5 ק"ג).

🔪 למה לבחור באנטריקוט בלאק אנגוס פידלוט?

✅ 100% בשר בקר ארגנטינאי איכותי – ללא תוספות
✅ שיוש טבעי מושלם – מרקם רך ועסיסי עם טעמים מודגשים
✅ מושלם לצלייה ארוכה על גריל, עישון או צלייה בתנור
✅ 5 צלעות – גודל אידיאלי למשפחה וחובבי הבשר האיכותי

🔥 טיפים להכנת אנטריקוט בלאק אנגוס שלם:

🥩 לגריל / עישון:

• הוציאו את הנתח לפחות 60 דקות לפני הצלייה להגעה לטמפרטורת החדר.
• צלו על חום נמוך-בינוני (120-140°C) למשך 3-4 שעות עד שהבשר רך ועסיסי.
• ניתן להוסיף תיבול יבש (Dry Rub) עם פלפל שחור גרוס, מלח גס, פפריקה ושום לקבלת קרמול מושלם.
• בסיום, ניתן להעלות את החום ל-250°C ולתת "צריבה" חזקה של 5-7 דקות לקבלת קרום פריך.

🔥 בתנור:

• חממו תנור ל-140°C.
• מרחו את הנתח בשמן זית ותבלינים (מלח גס, פלפל שחור, שום כתוש ורוזמרין).
• צלייה איטית למשך 3-4 שעות, עד לטמפרטורה פנימית של 55-60°C למידת מדיום רייר.
• בסיום, הגבירו ל-220°C למשך 10 דקות לקריספיות חיצונית.
• תנו לנתח לנוח לפחות 15 דקות לפני החיתוך, לשמירה על עסיסיות הבשר.

🥩 תיבול מומלץ:
מלח גס, פלפל שחור גרוס, שום כתוש, טימין ורוזמרין – שילוב קלאסי להדגשת הטעמים העמוקים של אנטריקוט פידלוט איכותי.