שקיות ואקום לאחסון אוכל – שמירה על טריות, איכות וחיסכון במקום

שקיות ואקום לאחסון אוכל הפכו לפתרון מושלם עבור אנשים שמחפשים לשמור על טריות המזון לאורך זמן, לחסוך מקום במקפיא ובמקרר, ולהפחית בזבוז. אחסון מזון בשקיות ואקום שומר על הערכים התזונתיים, הצבע, הטעם והמרקם של המזון לפרקי זמן ארוכים יותר מאחסון רגיל. בכתבה זו נסקור את היתרונות של שקיות ואקום לאחסון אוכל ונלמד איך להשתמש בהן בצורה הטובה ביותר.

לרכישה לחצו כאן

 יתרונות של שקיות ואקום לאחסון מזון

1. שמירה על טריות המזון לאורך זמן

אחד היתרונות הגדולים של שקיות ואקום לאחסון מזון הוא שהן מסייעות לשמור על טריות המזון לאורך זמן רב יותר בהשוואה לשיטות אחסון אחרות. על ידי שאיבת האוויר מהשקית, נמנעת חמצון המזון, מה שמאט את תהליכי ההתקלקלות שלו. זה שימושי במיוחד למזונות טריים כמו בשר, ירקות ופירות.

שמירה על טעמים ומרקם

בניגוד לאחסון רגיל, שקיות ואקום לא רק מאריכות את חיי המדף של המזון, אלא גם שומרות על הטעמים המקוריים שלו. כאשר אין חשיפה לאוויר, המזון אינו מאבד מרקם או טעם, מה שהופך אותו לטרי וטעים יותר לשימוש בעתיד.

2. חיסכון במקום במקרר ובמקפיא

אחסון ואקום מאפשר לדחוס את המזון ולהפחית את הנפח שלו, מה שמספק חיסכון משמעותי במקום במקרר ובמקפיא. מזון שארוז בשקיות ואקום תופס פחות מקום ולכן ניתן לאחסן יותר מזון באותו שטח. זהו פתרון מושלם למשפחות שמבשלות ומאחסנות כמות גדולה של אוכל או לאנשים שאוהבים להכין אוכל מראש.

אידיאלי להקפאת מזון

כאשר מאחסנים מזון להקפאה בשקיות ואקום, נוצר איטום מוחלט שמונע כניסת אוויר ושומר על איכות המזון לאורך זמן. אין צורך לחשוש מתופעות כמו "כוויות קור" (freezer burn) שמשפיעות על הטעם והמרקם של המזון הקפוא.

3. שמירה על ערכים תזונתיים

שקיות ואקום מסייעות לשמירה על הערכים התזונתיים של המזון, שכן תהליך החמצון, שעלול להוריד את רמת הוויטמינים והמינרלים, נמנע כאשר אין מגע עם אוויר. כתוצאה מכך, אפשר לאחסן מזון ולשמור על איכותו לאורך זמן, תוך שמירה על היתרונות הבריאותיים שבו.

4. שמירה על סדר ונוחות בשימוש

שקיות ואקום מקלות על ארגון המטבח, המקרר והמקפיא, שכן כל מוצר ארוז בצורה קומפקטית וניתן לראות בדיוק מה מאוחסן. ניתן לסמן על השקיות את תאריך האריזה ותוכן השקית, מה שמאפשר מעקב קל ונוח אחרי מה שיש במלאי ואחרי תוקפו.

לרכישה לחצו כאן

 איך להשתמש בשקיות ואקום לאחסון מזון בצורה נכונה?

שלב 1: הכנת המזון לאחסון

לפני שמכניסים את המזון לשקית ואקום, חשוב לוודא שהמזון נקי ויבש ככל האפשר, במיוחד אם מדובר בפירות וירקות. אם מדובר בבשר או דגים, אפשר לשקול הקפאה קלה לפני שאיבת האוויר כדי לשמור על צורת המזון.

שלב 2: הכנסה וסגירה

הכניסו את המזון לשקית הוואקום במדויק, השאירו מספיק מקום בקצוות כדי שתוכלו לסגור את השקית בצורה טובה. ודאו שהשקית לא מלאה מדי כדי לאפשר סגירה הרמטית.

שלב 3: שאיבת האוויר

השתמשו במשאבה ייעודית או בשואב אבק לשאיבת כל האוויר מהשקית. התהליך הזה יאטום את המזון בצורה מוחלטת וישמור עליו טרי לאורך זמן.

שלב 4: אחסון במקום מתאים

ניתן לשמור שקיות ואקום במקרר או במקפיא בהתאם לסוג המזון. למשל, ירקות עליים ניתן לשמור במקרר, בעוד שבשר או דגים מומלץ להקפיא.

לרכישה לחצו כאן

טיפים לאחסון נכון עם שקיות ואקום

- אחסון בקבוצות קטנות: ארזו מנות קטנות כדי שיהיה לכם קל להפשיר ולהשתמש במנה אחת בכל פעם, מבלי להפשיר כמות גדולה מדי של מזון.

- הימנעו ממזונות רטובים מדי: נוזלים עלולים לפגוע באיטום הוואקום, לכן מומלץ לייבש מזונות ככל האפשר לפני האחסון.

- תוויות ותאריכים: הקפידו לרשום על השקיות את תאריך האחסון כדי שתדעו מתי לשימוש ומהי תקופת האחסון המומלצת.