עצמות מוח ממויין פרוס 6-8 יח'

🔎 עצמות מוח ממויין פרוס – 6-8 יח’ 🥩🔥

🥩 מעדן גורמה אמיתי – לחובבי הטעמים העשירים!
✅ עצמות מוח משובחות, ממוינות בקפידה לפרוסות איכותיות
✅ מתאימות לצלייה, עישון, צלייה על הגריל או בישול ארוך במרקים ותבשילים
✅ עשירות בטעם עמוק ובמרקם קרמי רך להפליא
✅ נמכר במגש של 6-8 יחידות – החיוב לאחר שקילה

🔥 איך להכין עצמות מוח בצורה מושלמת?

🔥 צלייה קלאסית בתנור:
1️⃣ חממו תנור ל-200°C.
2️⃣ סדרו את העצמות בתבנית כשהמוח כלפי מעלה.
3️⃣ תבלו במלח גס, פלפל שחור וקורט טימין.
4️⃣ הכניסו לתנור למשך 15-20 דקות עד שהמוח מבעבע וזהוב.
5️⃣ הגישו עם טוסט פריך או חלה טרייה, תוספת של מלח ים ולימון סחוט.

🔥 גריל או מעשנת:
1️⃣ חממו גריל או מעשנת ל-180°C.
2️⃣ הניחו את העצמות על הרשת כשהמוח כלפי מעלה.
3️⃣ עישון למשך 20-30 דקות יעניק למוח ארומה מעודנת.
4️⃣ ניתן להגיש עם צ'ימיצ'ורי, שום קונפי או חרדל איכותי.

🔥 תוספת למרק בשר עשיר:
1️⃣ הכניסו את העצמות למרק בשר מסורתי (כמו מרק ציר בקר או חמין).
2️⃣ בשלו על אש נמוכה לפחות 4-6 שעות עד שהעצמות משחררות את הג'לטין העשיר.
3️⃣ משמשות בסיס נהדר למרקים ותבשילים עם עומק טעמים בלתי נשכח.

🥩 טיפ שף:
🌿 להעצמת החוויה, הגישו את המוח עם פרוסות לחם קלוי לצד חמיצות של קורט לימון ומלח גס.