צלי כתף מס' 5 פרוס בלאק אנגוס פידלוט

🔎 צלי כתף מס' 5 פרוס – בלאק אנגוס פידלוט 🥩🔥

🥩 נתח משובח של בלאק אנגוס פידלוט – עסיסי, רך ומושלם לבישול ארוך!
✅ מתאים לבישול איטי בתנור, צלייה ועישון
✅ מרקם עשיר וטעמים עמוקים – אידיאלי לנתחי צלי רכים ונימוחים
✅ חלק מובחר במיוחד, חתוך לפרוסות נוחות לבישול מהיר יותר
✅ זמין במלאי אך ורק באילת

🛒 המחיר לק"ג – החיוב לאחר שקילה

🔥 איך להכין צלי כתף מס' 5 פרוס מושלם?

🔥 בישול איטי בתנור:
1️⃣ חממו תנור ל-140°C.
2️⃣ צרבו את הפרוסות מכל צד במחבת עם שמן זית לקבלת צבע עשיר.
3️⃣ העבירו לתבנית עמוקה, הוסיפו יין אדום, ציר בקר, בצל, שום, גזר וסלרי.
4️⃣ כסו בנייר אלומיניום ואפו במשך 3-4 שעות עד שהבשר רך ונימוח.
5️⃣ הגישו עם תפוחי אדמה אפויים או פירה קרמי.

🔥 בישול בסיר – נימוח ומלא טעמים:
1️⃣ חממו מחבת עם שמן וצלו את הנתחים משני הצדדים.
2️⃣ בסיר רחב טגנו בצל, שום וגזר.
3️⃣ הוסיפו ציר בקר, יין אדום, רוזמרין ותבלינים, והביאו לרתיחה.
4️⃣ החזירו את הנתחים לסיר, כסו ובשלו על אש נמוכה כ-3 שעות.
5️⃣ להגשה מושלמת – פזרו מעט פטרוזיליה טרייה מעל.

🔥 מעשנה / סו-ויד – לחובבי עישון ושיטת הבישול המדויקת:
1️⃣ תבלו במלח, פלפל, פפריקה ושום גרוס.
2️⃣ הכניסו למעשנה ב-110°C למשך 4-5 שעות.
3️⃣ לבישול סו-ויד – אטמו בשקית ואשלו ב-58°C למשך 12 שעות.
4️⃣ צרבו במחבת חמה להגשה מושלמת!

🥩 טיפ שף:
🌿 השרו במרינדה למשך הלילה כדי להעצים את הטעמים!