🦴 עצמות מוח מבקר – המתכון שכולם מדברים עליו 🍷🔥

🦴 עצמות מוח מבקר – המתכון שכולם מדברים עליו 🍷🔥

עצמות מוח מבקר הפכו בשנים האחרונות ממנה נדירה למעדן מבוקש במסעדות שף וגם בבתים פרטיים. עם טעמים עמוקים, ערכים תזונתיים עשירים והכנה פשוטה – מדובר באחת ממנות הפתיחה הכי מרשימות שאפשר להגיש. 👨‍🍳

🌿 למה כולם מבשלים עצמות מוח?

✔ טעם עשיר ומפנק
✔ מקור טבעי לקולגן, סידן, מגנזיום
✔ תורם לעור, לפרקים ולמערכת החיסונית
✔ בישול פשוט וקל
✔ מושלם לאירוח יוקרתי ולחובבי גריל

💡 מח העצם נחשב ל'סופר פוד' – גם טעים וגם מזין!

🍽 מתכון: עצמות מוח מבקר בתנור – פשוט מושלם

מרכיבים:

• 🦴 4–6 עצמות מוח באורך 8–10 ס”מ

• 🧂 מלח גס

• 🌶 פלפל שחור גרוס

• 🌿 עלי תימין טריים

• 🫒 שמן זית כתית מעולה

👉 לרכישת עצמות מוח איכותיות לחצו כאן

🔥 הוראות הכנה:

1. חימום תנור – מחממים ל־200°C.

2. הכנה – מניחים את העצמות בתבנית עם נייר אפייה, מברישים בשמן זית, מתבלים במלח, פלפל ותימין.

3. צלייה – מכניסים ל־15–20 דקות, עד שהמוח רך וניתן להוצאה בכף.

4. הגשה – מגישים חם, לצד לחם קלוי/קרוסטיני.

🧠 טיפים של מקצוענים:

• 🧄 שום אפוי – הוסיפו ראש שום לתבנית לקבלת עומק בטעמים.

• 🍞 קרוסטיני ביתי – צלו פרוסות לחם עם שמן זית עד להשחמה.

• 🍷 שדרוג בהגשה – כמה טיפות של חומץ בלסמי מצומצם יעשו פלאים!

🛒 איפה לקנות עצמות מוח איכותיות?

לבחירה נכונה של עצמות מוח – חשוב לבחור בקצביה מקצועית:
✅ בשר בקר טרי
✅ חיתוך מדויק לפי גודל
✅ שמירה על ניקיון והקפאה נאותה
✅ שירות אישי וקצב שמבין בבישול

📍 מומלץ במיוחד: הקצביה של Compass בכפר סבא – מתמחה בבשר פרימיום ומגוון נתחים מיוחדים, כולל עצמות מוח איכותיות לחובבי הגורמה.

🛒 לרכישה אונליין >> לחץ כאן

🧬 יתרונות תזונתיים של עצמות מוח

• מקור טבעי לקולגן – בריא לעור, שיער ומפרקים

• מכילות אומגה 3, סידן, מגנזיום, ויטמין A

• מחזקות את המערכת החיסונית

• עשירות בטעימות! 😋

💡 למה להכין עצמות מוח בבית?

👨‍🍳 חסכוני – הרבה יותר משתלם ממסעדה
🧂 שליטה מלאה בטעמים ובמרכיבים
🕐 זמן הכנה קצר – 20 דקות ויש לכם מעדן
🌱 מתאים לאירוח או כתוספת לכל ארוחה